"Il Ricettario"

Andrea.B.

Posted on 28/1/2010, 20:19

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Scaloppine per Clo

allora mo ti do la ricetta di barbara
usare il magatello o la lonza
portare a temperatura un po di olio con una noce di burro( importante che l'olio sia ben caldo ) nel frattempo infarinare le bistecche con semplice farino 00.
una volta che l'oilo( mi raccomando poco) e' caldo metterci le bistecche infarinate, aspettare che siano ben d'orate , abbassare la fiamma e aggiungere il latte fino a ricoprirle. cuocere per 10 minuti circa.
buon appetito

al posto del vino si puo' usare il vino bianco ma e' poco adatto per i bimbi, a meno che non siano i futuri figli di dea, quindi dei porcelli

Edited by staffydea - 22/6/2010, 21:47

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staffydea

Posted on 28/1/2010, 20:21

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booooneee!! posso frega la ricetta anche io?!?

ps: io comunque sto avendo dei dubbi... siamo sicuri che di la dal pc ci sia andre .... e non la clerici?!?!?

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°clo°

Posted on 28/1/2010, 20:34

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uooo grazieee aahahah mo vedi che imparo anche a cucinareeee grazie barbara molto gentileee!!!

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Andrea.B.

Posted on 29/1/2010, 15:03

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CITAZIONE (°clo° @ 28/1/2010, 20:34)

uooo grazieee aahahah mo vedi che imparo anche a cucinareeee grazie barbara molto gentileee!!!

e a me niente??? :angry:

chi si e' sbattuto a fare le scale chiedere la ricetta e postarla?

maledetta solidarieta' femminile

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°clo°

Posted on 29/1/2010, 17:06

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aahahah grazie andreaaa!! grazie anche a teee!!!
cmq se vuoi favorire, inanteprima mondiale...LA RICETTA DELLA PASTA CON LA ZUCCAAAAA!!!

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staffydea

Posted on 29/1/2010, 17:10

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bbbbbbooooonnaaaaa!!!!!.... hahaha e tu inviti ANDRE?!? ma va lui fa la FINTA VITTIMA!!!

piuttosto io... sono libera stasera...

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°clo°

Posted on 29/1/2010, 17:15

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Pasta con la zucca

dunque:
-tagliare a dadini la zucca e del prosciutto cotto
-soffriggere cipolla insieme alla zucca dentro la padella
-mettere a bolllire la pasta
-dopo un po' che soffriggono insieme aggiungere un bicchiere di vino bianco
-quando si amalgama bene il tutto aggiungere prosciuttino
- fare cuocere ancora un po' aggiungendo se si asciuga troppo l'acqua della pasta
- aggiungere qualche fogliolina di mentuccia
- quando diventa come una pappetta la zucca è pronta
-scolare la pasta e versarla nella padella (MAAAI IL CONTRARIO)
- far saltare in padella nu poco
E BUON APPETTITOOOOO

a me mme piaasce!!! ricetta datami dalla mia capa ed è diventata L'UNICA COSA CHE SO CUCINAREEEE yeeeh!

aahahahah allora prendi la machina e parti che fino a milano ci vogliono un paio d'ore nooo? poi quando arrivi trovi nel piatto!!!

Edited by staffydea - 22/6/2010, 21:48

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staffydea

Posted on 29/1/2010, 17:18

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solo a leggerla mi viene l' aquolina in bocca

bbbboooonaaa booonaaaaaa!! poi con l' aggiunta di prosciuttino... uuuuh il suo ^^
basta qua mi state convincendo sempre più a trasferirmi

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Andrea.B.

Posted on 29/1/2010, 17:39

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ma che vuoi te ? sei sempre in mezzo, ha invitato me.... :angry:

buongustaia :wub:

, poi io abito a paderno dugnano, in un attimo sono sotto il citofono. vino bianco o vino rosso?

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lisagara88

Posted on 5/5/2010, 10:42

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Apro questo topic perchè vorrei condividere con voi alcune delle mie ricette preferite (i piatti che adoro e che mi escono meglio

)!
Cosa ne dite di postare qui i vostri "piatti forti" contanto di fotografie?
So che scatenerò la gastrite a qualcuno, comunque...

..La ricetta di oggi:

Gnocchi alla sorrentina

Ingredienti (x 2 persone):
mezzo chilo di gnocchetti di patate (meglio se artigianali)
400 ml di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio
una decina di foglie di basilico
un goccio di latte
sale q.b.
200 gr di mozzarella "fiordilatte"
parmigiano grattugiato

Preparazione:
Scaldare l'olio, rosolarvi lo spicchio d'aglio e qualche foglia di basilico ed eliminarli appena diventano belli croccanti. Aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere per almeno 30 min. A cottura ultimata, aggiungere un goccio di latte ed una generosa manciata di piccoli cubetti di mozzarella. Con molta cura e pazienza, mescolare di continuo per sciogliere il tutto completamente ed evitare di trovare, alla fine, la classica 'palla' di mozzarella rappresa. Correggere di sale, unire un'abbondante grattuggiata di parmigiano, una pioggia di basilico fresco spezzettato con le mani e far mantecare.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli appena salgono a galla, quindi versarli nel sugo posto in una pirofila.
Mescolarli con gli altri cubetti di mozzarella.
Infornare a 200 °C per 10 minuti, quindi servirli immediatamente decorando con foglie di basilico.

I miei gnocchi: