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staffydea.
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L’ acronimo “BARF”, è stato usato per la prima volta dall’ americana Debbie Tripp per distinguere quelle persone che alimentavano i loro cani con carne fresca e cruda, e per distinguere il mangiare stesso. In questo caso “BARF” significa: Born Again Raw Feeders ( alimentatori di crudo rinati) o Bones And Raw Foods (Ossa e cibo crudo).
Successivamente è stato dato il significato di: “Biologically Appropriate Raw Foods” (cibo crudo biologicamente appropriato). Siccome “BARF” ha per molte persone un significato diverso,voglio brevemente chiarire che per me significa semplicemente “alimentazione a crudo” e che non deve essere confuso con uno specifico piano di dieta.
Così “BARF” sta a significare che l’alimentazione verrà fatta dal proprietario con ingredienti freschi e crudi. In questo modo si vuole tentare di imitare il più possibile l’alimentazione dei canidi selvaggi, come per esempio quella del lupo.
Il cane, come il suo antenato lupo, appartiene alla specie dei carnivori. Il lupo però non è un carnivoro puro: oltre che mangiare la sua preda, infatti, mangia anche frutta, erbe, bacche, radici, insetti e feci degli erbivori. Ma soprattutto, il lupo mangia selvaggina grossa. Della preda viene mangiato quasi tutto e solamente le ossa grosse, gran parte del pelo, della pelle e dell’intestino vengono lasciati.
Alimentandosi dell’intero animale, il lupo riceve tutte le sostanze nutritive di importanza vitale: proteine, grasso, minerali, vitamine e enzimi.
Il cane ha la dentatura di un carnivoro, con dei canini forti per afferrare la preda e molari con delle cuspidi molto taglienti per poter tranciare e rompere carne e ossa.
Al contrario degli erbivori, il cane non ha degli enzimi gastrici nella saliva e produce, in confronto, poca saliva ma molto densa e serve come lubrificante per il cibo, che spesso viene ingerito a pezzi grossi.
Lo stomaco del cane, a confronto degli erbivori, è molto grande: otto volte più grande dello stomaco di un cavallo in relazione al peso corporeo. L’acido gastrico del cane è, in proporzione, 10 volte più acido di quello di una persona e, con il cibo nello stomaco, ha un valore di pH pari circa a 1 (umano: pH da 4 a 5). La produzione dei succhi gastrici avviene, nel cane, attraverso lo stimolo della carne.
L’intestino del cane è molto corto in confronto a quello di un erbivoro. Nel cane la completa digestione dura al massimo 24 ore; negli erbivori, si completa nel giro di 4 o 5 giorni.
quindi.... seguendo quella che è la vera natura del cane alcuni studiosi hanno elaborato una dieta che avesse le stesse caratteristiche di quella del cugino selvatico, costituita per la maggior parte da carne con ossa, da interiora ma anche da verdure frullate....
perchè frullate? facendo sempre riferimento al lupo, quest'ultimo nutrendosi di grandi animali si ciba anche dei loro stomaci... e di conseguenza di quello che vi è dentro, cioè vegetali predigeriti..... il cane non è in grado di assimilare verdure crude intere, quindi le si frulla per renderle più semplici ma mantenendo comunque le qualità nutritive
ma perchè si è arrivati alla BARF? per il semplice fattore salutare: i barfisti ritengono che i mangimi non siano l'alimentazione migliore per i nostri amati pelosi......... ed effettivamente chi ha provato la BARF ha potuto beneficiare di notevoli miglioramenti: pelo più lucido, scomparsa di cerume e tartaro, alito gradevole, aumento della massa muscolare a discapito di quella grassa, feci più piccole e meno maleodoranti, cane più frizzante... attivo... felice
con questo ho voluto dare un'impronta di cosa sia la BARF, per qualunque chiarimento, domanda, delucidazione sono a vostra disposizione... ma il post è solo all'inizio
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Staffomania.
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Premetto che sono completamente ignorante in materia BARF...
Ho sentito dire che chi usa questa dieta, da al proprio cane anche polli e tacchini interi ma le ossa che si scheggiano da evitare come la peste secondo gran parte dei veterinari e non solo?
Se vogliamo dirla tutta, galline e tacchini non sono l'alimentazione principale dei lupi, quindi come risolvere questo enigma? (prbabilmente solo mio).
Grazie anticipatamente.. -
Staffie.
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Mitica deaaaaa!!!!!
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staffydea.
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un articoletto diverso dal solito e più "neutrale"...
L'ALIMENTAZIONE "BARF"
L’argomento Barf è piuttosto " scottante" : da una parte abbiamo una nutrita schiera di barfers (tra cui diversi veterinari) pronti a sostenere le proprie tesi e a provare con i fatti come i cani alimentati in questa maniera siano in perfetta forma; dall’altra parte ci sono veterinari e appassionati cinofili intenti a screditare il Barf.
Cercheremo quindi di essere il più possibile neutrali.
Che cos'è
Se intendiamo parlare di Barf dobbiamo spiegare cosa significa questa parola, che difficilmente troverete su un
dizionario inglese-italiano: Barf è un acronimo Bones And Raw Food (B.A.R.F) ovvero ossa e cibi crudi.
A questa prima "spiegazione" se ne è aggiunta una seconda che corrisponde a Biologically Appropriate Real (o Raw)
Food; infatti, come vedremo, il Barf non consiste semplicemente nella somministrazione di alimenti crudi, ma è una
vera e propria filosofia di alimentazione e di gestione del cane, filosofia che ben si riallaccia alla medicina olistica che
vede l’intero soggetto (in questo caso il cane) al centro della terapia, non solo l’organo o la parte malata.
I "barfers" non solo mettono una cura maniacale nell’alimentazione dei loro amici a quattro zampe ma spesso si
interrogano sulla validità, utilità e tempi di somministrazione dei vaccini, danno da bere ai cani acqua purificata o
minerale in bottiglia, privilegiano l’omeopatia, la medicina cinese e la fitoterapia rispetto ai più comuni usi (e abusi) di
antibiotici e cortisonici, credono nell’agopuntura e via dicendo: insomma, per fare un esempio su tutti, un vero barfer di fronte ad una dermatite non ricorre al primo rimedio capace di sopprimerne i sintomi (cortisone) ma cerca di
individuarne le cause e risolvere il problema avvalendosi di rimedi il più possibile naturali e sotto la guida di un buon
veterinario olistico.
Tutto questo per far capire che il Barf non è solo la somministrazione di una fettina di carne cruda: anzi, sarebbe molto
riduttivo vederlo così.
Cane=lupo
Il lupo è la chiave di lettura del Barf: secondo i barfers, il cane è ancora molto vicino all’antenato lupo per quanto
riguarda la morfologia degli organi interni e i processi digestivi.
Basandosi su questo assunto l’alimentazione ricevuta dai cani odierni è troppo lontana da quella "originale" e poco
adatta: il rimedio consiste nel ricreare un’alimentazione simile a quella del lupo.
Grande sviluppo al Barf è stato dato dal libro "Give your Dog a Bone" del veterinario australiano Jan Billinghurst.
L’alimentazione ricreata, per quanto simile, rimane a mio avviso sempre piuttosto "artificiale" dal momento che, per
esempio, il lupo mangia quando cattura la preda (le scadenze pasto-digiuno possono non essere regolari, ci sono tra i
barfers pareri discordi se si debba tenere a digiuno il cane uno o più giorni a settimana) e si nutre di quello che trova.
L’alimento base della dieta Barf è il pollo (per questioni di reperibilità e costi) spesso sotto forma di colli e ali: ma ogni
altra carne è ammessa e gradita, dalla selvaggina al manzo, con la sola esclusione del maiale di provenienza non sicura (per via della pseudorabbia suina trasmissibile al cane) e di alcuni pesci come il salmone che, se somministrato crudo, può trasmettere parassiti pericolosi per il cane.
Particolare importanza è poi attribuita a frattaglie (che non devono mai mancare), ossa piccole e cartilagini
(somministrate crude, intere o tritate con la carne), ossa grandi per la pulizia dei denti, verdure e integrazioni.
Possono essere somministrati anche uova e latticini (formaggi tipo cottage cheese, ricotta, latte o yogurt).
Le verdure, secondo i barfers, riproducono in qualche modo il contenuto dell’apparato digerente degli erbivori mangiati
in natura dal lupo e sono un’importante fonte di vitamine, minerali e fibra: solitamente vengono servite tritate sotto
forma di purea.
Per quanto riguarda i carboidrati i barfers tendenzialmente li evitano, specie i "grani" in quanto ritengono il cane un
carnivoro che non ne necessita.
Qualcuno somministra patate, patate dolci e tuberi simili.
E il cibo industriale?
Per i barfers è pessimo.
I barfers sostengono che i mangimi manchino di un ingrediente fondamentale: "la vita", essendo stati sottoposti a ripetuti processi di lavorazione e conservazione che li hanno allontanati troppo dalla loro identità di alimenti freschi e "veri".
Sostengono inoltre che le attuali formulazioni in commercio sono troppo standardizzate (mentre ogni cane è un caso a
sé) e di scarsa qualità.
Sono sempre loro ad incolpare le facoltà di medicina veterinaria di non fornire agli studenti le competenze necessarie
sull’alimentazione animale orientandoli (anche a causa di sponsorizzazioni da parte dell’industria) verso i prodotti
preconfezionati.
Integrazioni barf
Ogni pasto Barf è personalizzato con una serie di integratori (di origine naturali) che meglio risponde alle esigenze del
singolo soggetto: tra le voci più comuni che si incontrano in un menù Barf troviamo l’aceto di mele biologico, i semi di
lino, l’olio di semi di lino o di salmone, la vitamina C esterificata, l’olio di germe di grano, l’alfalfa (erba medica), la
spirulina, il lievito di birra, il miele...e la lista potrebbe continuare all’infinito: i barfers sono aperti al confronto e sono
soliti scambiarsi suggerimenti ed esperienze in apposite mailing lists.
Trattamento della carne
Per ridurre il rischio di contaminazioni batteriche la carne cruda viene surgelata con particolare cura prima di essere
somministrata al cane: si preferisce utilizzare carne di origine biologica proveniente da allevamenti-supermercatimacellerie o ordinata da apposite ditte specializzate nel fornire carni surgelate da somministrare ai cani Barf, in alcuni casi le carni vengono vendute già integrate con vitamine, minerali e verdure, pronte da essere messe nella ciotola dopo lo scongelamento.
Gli americani trovano il Barf più economico rispetto alle tradizionali crocchette, lo stesso non credo possa dirsi in
merito all’Italia dato il costo della carne!
Da noi il Barf resta economicamente "abbordabile" per cani di taglia medio piccolo ma diventa quasi proibitivo nel
caso di più animali di una certa stazza, specie se il cane è intollerante a carni economiche (si fa per dire) come pollo e
tacchino.
Le perplessità
Uno dei maggiori timori nei confronti dell’alimento crudo è il rischio di contaminazioni batteriche, ed è proprio su
questo fronte che i Barfers vengono attaccati dai detrattori di questo "percorso alimentare" .
La risposta della controparte è che il cane può raccogliere batteri patogeni pressoché ovunque, che una buona parte dei batteri è uccisa con il congelamento delle carni e con altri " trucchetti" come l’utilizzo del succo d’uva... ma i Barfers
insistono soprattutto sul fatto che la miglior difesa contro i batteri patogeni è un buon sistema immunitario che è a sua
volta rinforzato da cibi sani, freschi, naturali, integrazioni e terapie olistiche all’occorrenza.
Per restare in tema, il classico cane che si morde la coda!
Altri timori sono legati alle ossa: essendo crude il pericolo che si spezzettino in scaglie pericolose o restino incastrate in
gola è teoricamente ridotto ma, qualche timore resta e non è del tutto immotivato.
Il tritare carne e ossa insieme riduce questi pericoli ma gli scettici rimangono.
Per finire, resta il discorso delle proteine: questo tipo di alimentazione si basa quasi esclusivamente su fonti proteiche,
escludendo i carboidrati, i barfers sono accusati di eccedere con le proteine.
Saperne di più
La cosa che più colpisce nei barfers è la grande attenzione rivolta all’alimentazione dei cani (o dei gatti) e il partire dal
presupposto che è essa stessa la base della salute: cane ben alimentato = sano.
Si può essere o non essere d’accordo sulla somministrazione di carni crude e sull’avversione ai carboidrati ma non si
può fare a meno di informarsi, confrontarsi e far star bene i propri cani che animano queste frange di "dissidenti"
alimentari.
Il Barf non è una scelta di comodo, ma una filosofia di vita.
Non esistono studi ufficiali sugli effetti di questa pratica alimentare ma si possono vedere cani allevati con questo
metodo e i loro esami del sangue che spesso risultano più che nella norma.
I barfers non sono una "setta" e sono molto aperti a discussioni e confronti che avvengono sulle numerosissime mailinglist dedicate all’argomento.
Sfortutanamente anche in questo caso sono quasi in inglese, la stessa lingua in cui sono stampati i numerosi volumi
dedicati al Barf e alla nutrizione naturale.
In italiano esiste ben poco di scritto su questo argomento e, credo, pochi veterinari ferrati sul tema.
L’unico libro in italiano che accenna al Barf è La medicina naturale per cani e gattii di Richard e Susan Pitcairn, dalla
cui lettura, purtroppo, non si ricavano molte informazioni su questo tipo di alimentazione.
Una buona introduzione al Barf e alla medicina veterinaria olistica è "Natural Dog Care. A Complete Guide to Holistic
Health Care for Dogs" di Celeste Yarnall a cui si aggiungono già citati "classici" di Billinghurst , "Switching to Raw"
di Sue Johnson (allevatrice di setter), "Raw Meaty Bones Promote Health" del veterinario australiano Tom Lonsdale e
molti altri.
Esistono poi numerosissimi siti dedicati al Barf, è impossibile farne un elenco completo senza dimenticarne qualcuno
pertanto segnalo solamente www.barfers.com che raccoglie, tra le altre cose, un lunghissimo elenco di mailing list sul
barf.
fonte: http://www.golden-forum.it/articoli/alimen...AZIONE_BARF.pdf. -
fabio fabuloso.
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sta Barf.... mi attizza!!
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staffydea.
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fa piacere che interessi ma consiglio di studiartela più che bene prima di prendere una decisione definitiva... considera che la maggior parte dei vet non la conosce e/o non l' approva, così come molte info più specifiche si trovano a fatica. Vorrei acquistare online il libro di Ian Billinghurst per avere un' idea più completa 
vi farò sapere.
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